Aspic Dolce Ai Lamponi

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

150 G Spicchi Di Pompelmo Piccoli Spellati
150 G Lamponi
25 Cl Succo D’ananas
200 G Polpa D’ananas
30 G Zucchero
1 Cucchiaio Cointreau
3 Fogli Colla Di Pesce

Preparazione:

Scaldare il succo di ananas, unirvi la colla di pesce (prima ammollata in acqua calda e strizzata) e farla sciogliere, unire il liquore e lasciare addensare la gelatina in frigo. Preparare l’aspic alternando la gelatina alla frutta e mettere in frigo per 4 ore.