Babˆ Ganush

Tipo del Piatto: Contorno

Ingrediente Principale: Melanzane

Persone: 6

Ingredienti: 

2 ==== Melanzane Grandirn2 Spicchi ==== Aglio Schiacciatorn4 Cucchiai ==== Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)rn1 ==== Limone (succo)rn1/2 Cucchiaino ==== Semi Di Cumino Pestatirn2 Cucchiai ==== Prezzemolo Tritatorn ==== Salern ==== Pepe

Preparazione:

Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metˆ in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finchŽ la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.