Baccalˆ Con Cipolle

Tipo del Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Baccalˆ

Persone: 4

Ingredienti: 

600 G ==== Baccalˆrn6 ==== Cipolle Grandirn1 ==== Uovorn ==== Pangrattatorn ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Se il baccalˆ  quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell’acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finchŽ le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo.