Baccalˆ Con Polenta

Tipo del Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Baccalˆ

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G ==== Baccalˆ Giˆ Ammollatorn450 G ==== Cipollinern400 G ==== Pomodori MaturirnPoca ==== Farinarn5 Cucchiai ==== Olio D’olivarn ==== Olio Di Semirn ==== Pepern ==== SalernAlcune Fette ==== Polenta Abbrustolita

Preparazione:

Imbiondire le cipolline affettate in olio d’oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalˆ infarinati nell’olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.