Bacon & Egg

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

8 Uova
8 Fette Bacon (o Pancetta Tesa)
8 Fette Pancarr•À?
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:

In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio. Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere. Nel frattempo tostate il pancarr̩ al tostapane. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarr̩.