Barba Di Frate Alle Acciughe

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

2 Mazzetti Barba Di Frate
4 Cucchiai Olio D’oliva
1 Spicchio Aglio
Verdure Varie
Sale
Pepe

Preparazione:

Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela. In un tegame scaldate 4 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio. Togliete quest’ultimo appena ̬ dorato. Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura. Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d’ora circa.