Broccoletti Strascicati

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1000 G Broccoletti
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio D’oliva
Sale

Preparazione:

Preferite i broccoletti romani, piccolini. Gettate le foglie piÌ? grosse e piÌ? dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere. Fate scaldare in un tegame quattro cucchiai di olio e mettetevi a cuocere i broccoletti crudi insieme a uno spicchio d’aglio. Coprite e lasciate cuocere adagio, mescolando delicatamente ogni tanto, per circa 40 minuti. Le verdure cotte senza prima essere state sbollentate riescono particolarmente gustose.