Broccoli Brasati

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1500 G Broccoli
120 G Olive Nere Snocciolate
100 G Formaggio Caciocavallo Fresco
2 Cipolle
3 Acciughe Salate Diliscate
10 Cl Olio D’oliva
10 Cl Vino Rosso
Sale

Preparazione:

Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe. Dividete in due le olive. Ungete con l’olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio. Terminate con i broccoli. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa.