Budinetti Di Cioccolata

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

100 Cl Latte Scarso
50 G Burro
3 Cucchiai Farina
200 G Cioccolata Grattugiata
1 Cucchiaio Zucchero
1 Bicchierino Rum (o Cognac)

Preparazione:

Fate una besciamella, sciogliendo la farina nel latte e facendola cuocere con il burro fino a che non si sarÌÊ rappresa, mescolando continuamente. Aggiungete la cioccolata e lo zucchero e lasciate bollire, girando, fino a che sarÌÊ ben densa. Bagnate con il liquore piccoli stampini metallici individuali e versatevi la crema. Mettete a gelare. Preparate intanto su un piatto di portata una base di macedonia di frutta fresca o sciroppata, e capovolgetevi sopra i budinetti. Guarnite con panna montata e frutta candita.