Budini Di Pompelmo

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

3 Uova
75 G Zucchero
1 Pompelmo Rosa
375 G Latte
100 G Mollica Di Pane
4 Fragole
Burro

Preparazione:

Frullare la mollica di pane. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso poi unire a filo il latte bollente. Aggiungere il succo filtrato di pompelmo e versare il tutto sulla mollica di pane. Mescolare bene e versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocerli a bagnomaria in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Far raffreddare i budini poi tenerli 2 ore in frigo prima di servirli. Sformarli su 4 piattini e decorare ogni budino con una fragola tagliata a spicchi.