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Calamari Alle Erbette
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Calamari250 G Erbette2 Spicchi Aglio4 Pomodori Tondi Maturi Olio D’oliva1 Peperoncino Rosso Fresco Sale
Preparazione:
Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l’aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l’aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.
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