Calamari In Casseruola

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 6

Ingredienti: 

1500 G Calamari
200 G Olio D’oliva
2 Spicchi Aglio
500 G Pomodori Freschi
Abbondante Prezzemolo
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Vino

Preparazione:

Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle. In una teglia sull’aglio che soffrigge nell’olio si verseranno i calamari e non appena si asciugherÌÊ la loro acqua, si aggiungerÌÊ il vino bianco. Quando questo sarÌÊ evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascerÌÊ completare la cottura per pochi minuti ancora. Il prezzemolo verrÌÊ messo a crudo prima di spegnere.