Caprino Del Barbagianni

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Formaggio Caprino Fresco
3 Cucchiai Aceto Balsamico Di Modena
5 Cucchiai Miele Di Castagno
5 Grappoli Fiori Di Glicine
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:

Tritare i fiori di glicine tenendone da parte alcuni per la decorazione. Mantecare il formaggio con l’aceto e il miele. Aggiungere gli altri ingredienti. La presentazione ideale ̬ su canap̬ di pane di castagne sagomati, passando il composto attraverso una tasca da pasticciere e decorandolo con fiori di glicine.