Ciambelline Di Patate

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Patate
1/2 Bicchiere Latte
1 Tuorlo D’uovo
3 Albumi D’uovo
30 G Burro
Sale
Olio D’oliva
Zucchero A Velo

Preparazione:

Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a neve. Formate delle ciambelline e friggetele nell’olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.