Cianfotta Sorrentina (2)

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

2 Melanzane
2 Zucchine
2 Peperoni
Patate
4 Pomodori San Marzano
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
Capperi
Olive Di Gaeta
Sale
1 Limone Spremuto
Basilico
1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metÌÊ cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. PiÌ? o meno un’oretta per cuocere il tutto.