Lenticchie In Insalata

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

200 G Lenticchie
4 Pomodori
2 Wurstel Di Maiale
1 Cipolla
1 Foglia Alloro
Olio D’oliva
Aceto Di Vino
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:

Lessare le lenticchie con l’alloro e 1/2 cipolla. Preparare una salsina con olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo tritato. Scolare le lenticchie e condirle con la salsina, i pomodori tagliati a spicchi, l’altra 1/2 cipolla affettata sottilmente e i wurstel a fettine. Mescolare bene e servire ancora tiepido.