Lesso In Tortino

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Manzo Lessato
3 Uova
1 Limone
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC